Comme une "légère" envie de se détruire... Muffins à la banane sans œufs

AngeAlpha&Cie...

Muffins à la banane et aux pruneaux sans œufs.

Ingrédients :

-30 g de beurre
-1 banane
-100 g de sucre (un peu moins si la banane est bien mûre)
-100 g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-5 cL de lait
-1/2 cu à café de vanille en poudre
-quelques pruneaux ou myrtilles, ou framboises..
-1 pincée de sel

________________

Faire fondre le beurre. Écraser la banane dans le beurre fondu, et bien mélanger.

Ajouter le sucre, la farine, la levure, le lait, la vanille, et la pincée de sel Bien mélanger.

Ajouter les myrtilles (ou des dés de pruneaux, ou framboises).

Verser dans des alvéoles à muffins. Et faire cuire 10 à 15 min dans un four à 180°, préchauffer à l'avance.

_______________

Réellement délicieux. La prochaine fois je diminuerai sans doute les quantités de beurre et je mettrais de l'édulcorant à la place du sucre, si je les fais pour moi.

______________

Tel quel, valeur énergétique si avec cette pâte on fait 8 muffins : 134 calories.
Vu que moi j'en ai fait 19 cupcakes : 50 calories par cupcake.

Histoire d'anorexique